Comme je l'ai déjà dit, l'Argentine est l'un des pays d'Amérique latine le moins dépaysant. A l'arrivée, on a juste l'impression de se trouver dans une autre ville européenne comme Madrid ou Paris. Il ne faut pas oublier que la population argentine est à 92% d'origine européenne descendant d'immigrés européens (italiens et espagnols) venus tenter leur chance dans cet immense pays au cours du XIXème siècle. Tout est donc marqué par cette influence :  les mentalités (en général, les argentins se sentent beaucoup plus proches des européens que de leurs frères latinos), l'architecture (surtout Buenos Aires) et la nourriture bien évidemment.  
               Ici, vous trouverez presque tout ce que vous avez en Europe et si votre plat favori est la pizza, vous en aurez un large choix. Dans les grandes villes, les restaurants sont nombreux et variés. Pourtant, des spécificités argentines existent et heureusement. Alors voici quelques petits plats à ne pas râter.

                                                                                         

            Bien sûr, il ne faut pas passer à côté de la spécificité du pays, à moins que vous ne soyez végétarien. Même moi qui mange très rarement de viande, je vous assure que la Charolaise peut aller se recoucher dans son champ tant la viande est ici goûteuse. Un vrai délice!!! Bien sûr il y a la fameuse parrillada  mais en viande, ce que je préfère, et je le répète je suis proche du végétarianisme, c'est le cordero patagonico.  L'apparence peut en dérouter plus d'un mais quelle saveur! Alors si vous partez vers El calafate, n'hésitez pas.

                  Revenons à des recettes plus simples et moins cruelles!! 

Les empanadas : ce mot vous l'entendrez dans toute l'Amérique latine tant cette spécialité est répandue. Pour moi, les meilleures sont les mexicaines et les guatémaltèques, un peu piquantes et donc moins insipides que les autres. Un conseil, ne le dites pas à un argentin!! 
Il y en a de plusieurs sortes mais en Argentine, les plus connues sont à la viande ou au fromage. Une autre particularité argentine, elles peuvent être cuites à l'huile, comme dans les autres pays, mais on les trouve souvent cuite au four. Pour éviter une surcharge de calories, préférez ces dernières avant le bife de chorizo   . Comme les pizzas, vous en trouverez partout et en plus c'est très bon marché.
Ce sont en fait des chaussons fourrés à la farce. Vraiment très sympas.

Le locro : voici certainement le plat argentin que je préfère. C'est le plat typique de la zone andine (Surtout nord ouest), un espèce de ragoût de haricots, de maïs, de boeuf (ou d'autres viandes), d'abats et de légumes. Vous le verrez très souvent proposé. D'ailleurs, certains restaurant de Buenos Aires ont leur "dia del locro" tant ce plat est apprécié.

La Humita :  un autre régal du nord ouest. Une bonne nouvelle avec ce plat : PAS DE VIANDE!!!! ce n'est juste qu'une purée de maïs cuite à la vapeur dans une feuille de maïs. J'adore!!




Le tamal : allez, pour les carnivores nostalgiques, on a pensé à vous avec le tamal qui ressemble à la Humita sauf qu'il est farci à la viande de boeuf. On trouve également ce plat au Mexique mais la farce est cuite dans une feuille de bananier. 

                     Bon si une petite faim vous prend dans la rue, vous aurez le choix. Mais essayez le pancho : c'est un hot dog, avec plein de sauce que vous choisissez, parsemé de petites chips en forme de frites. Pas cher (4 pesos environ) mais il y a mieux pour couper l'appétit.

                     Enfin, je ne peux vous parler de ce qui nous rend fous ici, et ce dont les argentins ont du mal à se passer quand ils vont en Europe : el dulce de leche. On en trouve vraiment partout : sur le pain, les croissants, les yaourts. Franchement, cette confiture de lait est un vrai délice.  
                      
                       En dessert, petit souvenir d'Italie avec les glaces. Ici, elles sont partout et on trouve plus de glaciers que de fast-food. 

                        Mais pour moi, il y a un dessert dont je ne peux me passer : el budin de pan. Un vrai délice quand il est recouvert de.... dulce de leche bien sûr!


              Je crois qu'en Europe il est l'heure de manger non? Alors bon appétit, bon steack frites sauce-poivre. Pour moi, ce sera pâtes bolo!!!