Toute passion vaut la peine d’être partagée et c’est chose faite aujourd’hui avec la création de ce
blog. Comme le titre vous l’indique, j’aimerais parler ici de ce qui occupe une place importante dans ma vie : le monde hispanique. Mais pourquoi un tel attrait ? Comment ce monde
s’est-il emparé de moi ? En fait, tout vient d’une enfance passée entre la France et cette Espagne que je vénérais et que j’idéalisais tant. Jamais
je n’oublierai les odeurs qui envahissaient les ruelles de Hondarribia ! Jamais je ne cesserai de me remémorer ces villages médiévaux, cette Castille de Machado brûlée par le soleil de
juillet. Jamais ne me quitteront les frissons que m’ont provoqués les tableaux de Goya, Vélasquez ou du Gréco. Et toujours je prendrai plaisir à lire et relire les plus belles pages de Cervantès,
de Lorca ou de Galdos. Tout n’était que fascination et quand il fut temps de choisir les études qui allaient peut-être me permettre de préparer ma future vie
d’adulte, tout se bouscula et contre toute attente, adieu les désirs (et la fierté !) de peut-être devenir médecin, vétérinaire ou juriste. Seul m’importait l’enrichissement culturel et la
possibilité de découvrir plus profondément ce monde hispanique que j’aimais tant. C’est alors que mes années universitaires m’ont comblé par l’étude de ces civilisations merveilleuses et de ces
auteurs qui ont changé la face du monde des Lettres. Puis l’heure des voyages est venue et c’est stupéfait que j’ai mis une image sur l’anarchie mexicaine décrite par
Carlos Fuentes, sur l’incroyable cité de Macchu Picchu, adulée dans les vers de Pablo Néruda ou sur ce Buenos Aires que Gardel évoque si souvent.C’est donc tout cela
que je désire partager avec vous. Et ma plus grande joie serait de vous faire connaître ces peuples et ces contrées qui ne peuvent laisser quiconque indifférent. Je m’efforcerai donc de vous
apporter un maximum de renseignements qui pourraient vous aider dans vos recherches ou tout simplement dans la préparation de vos futurs voyages. Pour le moindre doute, la moindre interrogation
sur ce sub-continent, n’hésitez pas et contactez-moi. Cest avec plaisir que je tenterai de vous aider.
La coutume mexicaine veut qu’on mange énormément au petit-déjeuner et au déjeuner. Le dîner se limite souvent à des viennoiseries avec un chocolat chaud. Ainsi, le petit déjeuner se compose souvent de viande, d’œufs, de frijoles (haricots rouges) et de salade de
fruits.
Café El Popular : c’est le resto des routards et il y a un monde fou. Le matin, les
déjeuners sont copieux et le rapport qualité-prix est excellent. Un seul petit conseil, soyez patient vu le monde et la lenteur du service. Une excellente adresse. Vous pouvez également y manger
le soir et le midi.
Restaurante El Cardenal : si vous voulez manger typiquement mexicain, n’hésitez pas. C’est une des adresses de Mexico. Il est connu de tous et est fréquenté par de nombreuses personnalités. Les tarifs sont bien sûr plus élevés mais tout est relatif : un repas est compris entre 40 et 100 pesos. Ce n’est pas la ruine pour la qualité de cet établissement.
El
Hunan : toujours dans la
même gamme, une excellente adresse. Plutôt à tendance japonaise, vous y trouverez cependant de délicieux tacos et des empanadas de canard à faire
tomber.
Restaurante Tezka : encore un must. Une cuisine excellente, le
prix aussi. Mais encore une fois, ça en vaut la peine.
Bien sûr, si
votre budget est vraiment limité, si vous désirez un maximum d’authenticité, participez donc au repas d’une cantina que vous trouverez un peu partout ; ce sont les petits restaurants,
souvent familiaux, qui ne proposent qu’un plat du jour à un prix imbattable.
Vos avis. Un grand merci!